Bio-Gemüse und pflanzliche funktionelle Lebensmittel

AM

Workshop in der Schweiz,
(28 November 2021, Internationaler Online Workshop)

Thank you very much to all Participants and to the planning team. A small recap will be posted here soon.

Vielen Dank an alle Teilnehmer und an das Vorbereitungsteam. Eine Zusammenfassung wird es in ein paar Tagen hier geben


Ziel:

Unser Ziel ist es die Zusammenarbeit zwischen wissenschaftlichen Forschern, Landwirten, Konsumenten, Kräutermedizinern und verwandten Praktikern im Bereich Bio-Gemüse und pflanzlichen funktionellen Lebensmitteln zu fördern. Dazu betreiben wir den Austausch von wissenschaftlichen Forschern und Praktikern. Im Mittelpunkt stehen medizinische und lebensmittelhomologe Pflanzen aus dem Repertoire der traditionellen Pflanzenheilkunde in Europa und Asien.

Der erste „Swiss-China Organic Vegetable and Herbal Functional Food Workshop“ findet am 28. November 2021 in Diessbach, Schweiz und gleichzeitig in Suzhou, China statt. Zum Workshop sind hochrangige Wissenschaftler, Bio-Landwirte, Universitäten, Regierungsmitarbeiter und andere Experten aus der Schweiz und China eingeladen. Programm ist wissenschaftliche Berichte und Vor-Ort-Besuche, Austauschaktivitäten und Networking.

Themen:

  • Entwicklung des Schweizer Bio-Gemüseanbaus

Seit den 1970er Jahren boomt die Entwicklung des Schweizer Bio-Landbaus insbesondere beim Gemüseanbau. „Biogemüse Maurer“ ist ein Familienbetrieb, der 1975 von Ernst und Marianne Maurer in Salavaux am Murtensee gegründet wurde. Nach 1990 expandiert das Unternehmen auf 18 Hektar Land auf dem Hof ​​in Diessbach bei Büren. Dort wurde ein 10.000 Quadratmeter großes Gewächshaus errichtet, in dem hauptsächliche Tomaten,
 Paprika, Auberginen und Gurken biologisch angebaut werden. Auf weiteren 10.000 Quadratmetern in Folientunneln wurden viele Gemüsesorten angebaut. Heute wird der Hof von David und seiner Frau Lucy Maurer geführt, je nach Saison arbeiten 15-30 Personen unterschiedlicher Nationalitäten zusammen. Mit über 45 Jahren Bio-Erfahrung verfügen ihre
 Produkte heute über die Bio-Zertifikate von Bio-Suisse, EU-Bio und Demeter.

  • Verwendung von Biogasprodukten in der Schweiz

BioMaurer betreibt eine Biogasanlage zum Recycling von organischen Abfällen. Verwendet werden organische und pflanzliche Abfälle aus der Landwirtschaft und verarbeitenden Betrieben der Region. Die Anlage produziert Biogas und erzeugt daraus Strom, der dann ins Netz eingespeist wird. Ein Teil der Energie wird zum Erwärmen des landwirtschaftlichen Gewächshauses verwendet, die Gärreste werden als Bodendünger vermarktet.
 

  • Zukunft

Swiss Chinese Herbal Medicine and Funktional Food Innovation Center ist Partner von BioMaurer, um experimentelle Wachstumsprojekte durchzuführen und um den biologischen Anbau von Heilkräutern in großen Mengen zu etablieren. Bei diesen Wachstumstests wählen wir die Sorten, die Wachstums- und Erntebedingungen aus, um Kräuter und Gemüse mit gesunden Funktionen zu erzeugen.

Veranstalter:

  • Co-Founder, Direktor, Dr. Qiyan Wang-Mueller, Swiss Chinese Herbal Medicine and Functional Food Innovation Center (瑞士草本 – SwissHerbs, Zürich, Schweiz)
  • CEO, Direktor, David Maurer, Biogemüse Maurer (Biogemüsebau und BioEnergie, Diessbach, Schweiz)   

Co-Veranstalter:

  • Dean, Professor, Dr. Ji Li, Organic Recycling Research Institute (Suzhou) of China Agricultural University (ORICAU) und IFOAM Organic Asia (Suzhou) Training Center (Suzhou, China)
  • Founder, Dr. Yan Glitsch-Kong, Shennong Verein Schweiz (Zürich, Schweiz)


Scientific Committee Group:

  • Jacques G. Fuchs (Group Leader; Zurich, Switzerland)
  • Jonathan Wong Woon Chung (Hong Kong, China)
  • Ji Li (Suzhou, China)
  • Jianhua Miao (Nanning, China)
  • Laurent Bigler (Zurich, Switzerland)
  • Yuhui Qiao (Beijing, China)
  • Yunguan Xi (Nanjing, China)
  • Patrick Nijs (Kunming, China; European Union Belgium)
  • Qiyan Wang-Mueller (Group Leader; Zurich, Switzerland) 


Datum:  28 November 2021 (Sonntag)

Zeit: 10:00-15:50 (Swiss Winterzeit, MET)

Adressen (Online): Zoom meeting: www.zoom.us ; Meeting link will be send to registered users.

Programm: Sprache ist English (En) mit Übersetzung von Deutsch (De) und Chinesisch (Cn)

ZeitInhalt **Name
09.50Beginn ZOOM SessionZOOM Link an registrierte Benutzer
10.00Einleitung (En/De)Armin Müller
Co-Founder, Swiss Chinese Herbal Medicine and Functional Food Innovation Center (Schweiz)
10.05Eröffnungsansprache (En/Cn) WONG, Jonathan Woon Chung
Academic Committee, Swiss Chinese Herbal Medicine and Functional Food Innovation Center (Schweiz)
Head, Professor, Faculty, Department of Biology, Hong Kong Baptist University (Hong Kong, China)
10.10Eröffnungsansprache (En/De)Laurent Bigler
Academic Committee, Swiss Chinese Herbal Medicine and Functional Food Innovation Center (Schweiz)
Head Mass Spectrometry & Analytical Services, Professor, Faculty, University of Zurich (Schweiz)
10.15Eröffnungsanapsrache (Cn/En):Perspektiven der bilateralen Kooperation;
Vorstellung des CSC-Doktorandenausbildungsprogramms des China Scholarship Council		XIRu
Counsellor für Ausbildung, Chinesische Botschaft in der Schweizerischen Eidgenossenschaft
10.45BioMaurer, ein Pionier des Bio Anbaus in der Schweiz (De/En)Video, David Maurer
 Director Biogemüse Maurer, Diessbach, Schweiz 
11.45Nutzung und Vermarktung von Biogasprodukten in der Schweiz (En)Jacques Fuchs
Academic Committee, Swiss Chinese Herbal Medicine and Functional Food Innovation Center
12.15Diskussion, Fragen und Antworten
12.25Vorstellung Shi Mo TeeVideo Beitrag: Anhui Yijangyuan, Shi Mo Red Tea ein UNESCO Weltkulturerbe
12.45Der Bootanischen Garten für Heilpflanzen und Kräuter in Guangxi, China (Cn/En);
Definierte Kultivierung von Heilkräutern		Jianhua MIAO
Academic Committee, Swiss Chinese Herbal Medicine and Functional Food Innovation Center (Schweiz)
President, Guangxi Botanical Garden of Medicinal Plants (Nanning, Guangxi, China)
13.45 Status des ökologischen Landbaues in China (En)XIYunguan
Deputy Director, Organic Food Development Center, Nanjing Institute of Environmental Sciences, Ministerium für Ökologie und Umwelt, China
14.15 Der Weg zu Bio-Angelika (Engelwurz) (En)XIN Yanrong
Senior Engineer, Chairman of board, Kunming Sino company; Chairman of board, Kunming Junous®Agricultural Technology Co., Ltd. (China)
ZHOU Yuan
Special Assistant of Chairman (Yanrong Xin), Kunming Junous®Agricultural Technology Co., Ltd. (China)
15.50Angelica als Funktional wirksamer Tee (Demonstration)YanGlitsch-Kong
 Gründer, Shennong Verein Schweiz (Zürich)
Qiyan Wang-Mueller
 Academic Committee, Swiss Chinese Herbal Medicine and Functional Food Innovation Center (Zürich, Schweiz)

Certification**
Teilnehmer, die an der gesamten Veranstaltung teilnehmen, erhalten 5 Credits des fortgeschrittenen Studienzertifikats.

Arbeitsgruppe der Organisation

  • Hauptorganisator: Qiyan Wang-Mueller (wang-mueller@swissherbs.org)
  • Team:

SwissHerbs.Org: Xiaoying Xu, Pingyin Guan; Linda Z-Kauffmann, Armin Müller

BioMaurer: David Maurer

ORICAU: Ji LI, Rui Yan, Zhonghua Shen, Chengjie Pan

Shennong: Yan Glitsch-Kong

Anmeldung und Gebühr

  • Via ZOOM: 50 CHF
  • Gebühr für Studenten und Rentner beträgt 50%

Thank you very much to all Participants and to the planning team. A small recap will be posted here soon.

Vielen Dank an alle Teilnehmer und an das Vorbereitungsteam. Eine Zusammenfassung wird es in ein paar Tagen hier geben

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